每一年的潤餅聚會，是重大的日子。今年除了要享受潤餅的美好滋味外，當然也要來點不同凡響的！先看看「聚會公告」。
每次潤餅聚會，大家總是吃到「連一片葉子也吞不下去」的時候，就開始動手打包，將一卷卷的潤餅用保鮮膜包好，放進冷凍庫裡。等嘴饞的時候，再拿出來煎熱了吃。今年，我決定除了「現包了吃」，還要來個「現煎了吃」，享受一下香噴噴的滋味。所以，早早就把煎鍋鍋鏟準備好了。
【牽連感情的驚喜禮物】
精心製作的禮物，是悅怜為大家準備的。緣由是這樣的：今年1月19日聚會時，大家被Cochon美麗的杯盤襯布震攝到，讚賞不已。 於是，手藝精湛的悅怜第二天就到布店剪布，親手縫製各種花色的襯布，準備在3月24日當天，送給出席的好友們。
我為了營造氛圍，還利用名廬的杯盤做陪襯，拍了廣告照片。
我還將襯布編號，讓報名的人同時選色（四選二），先搶先贏。
更棒的是當天，還加了一片隱藏版的襯布，一家一片。
另外，很幸運的是我在診所旁的「婕沛日貨委託行」，找到了超讚的「龍年護身符」，借此機會送給好友們！
當然，讓我最得意的是女兒與正旭合作繪製的「2024年每日曆」，剛好印製完成。可以親手一一送上！
【十全十美的潤餅菜單】
上等的真材實料
垂涎欲滴的精湛手藝
以下這一盤「綠竹筍絲」，一定要說明一下。原本清明節過後，綠竹筍才會上市。這次潤餅會提早舉行，沒有筍絲，總是有點遺憾。所以這是目前，台北市唯一的一盤綠竹筍絲！是悅怜與國彬千辛萬苦去柪來的。費用多少？大家一口接一口的吃下去，沒人敢發問！非常感謝賢伉儷鼎力相助！
「虎蹄」是第一次現身的配料。
大家問：「為何以往都沒看到這一道呢？」國彬說；「因為我媽媽從不準備這一道，我們臺南人都是以花生粉加糖粉為主！」篤初這時才說：「小時候如果包潤餅，媽媽忘了準備這一味，我爸爸是會口出惡言的！」這次是因為榮惠舅媽在line上跟我提到：她最愛包入「虎蹄」的潤餅滋味，我才想起小時候，我的外婆也都會準備這一味。謝謝悅怜聽我說了之後，費心地去找來。
【網路上查到的說明】
滸苔的諧音～「虎蹄」，滸苔（ㄏㄛ ㄊㄧˊ）在分類上屬於綠藻的滸苔，與海苔的外觀和香味皆相近，但吃起來「海味」更加濃厚。「滸苔」一詞被記載於《千金譜》中。
【潤餅餐會華麗現身】
【限時限量的現煎潤餅】
以往聽莉明說：米粉都是顯青炒的。因為太好吃了，大家央著顯青說要找一天，請他現炒台灣米粉給我們吃。這次，貴婦主廚們備潤餅料，都累癱了。說好的煎潤餅怎麼辦？結果，顯青二話不說，直接進廚房表演。
換莉明當老闆娘兼跑堂，站在廚房門口吆喝著！
許多人明明已經吃了四卷潤餅，可是受不了香味的誘惑，只好再包一卷，排隊等著吃。
你看看！有多強啊！光是用看的，就肚子餓了！
【溫馨的潤餅聚會】
一期一會！存留大家歡樂的容顏！
【潤餅之外的佳餚】
【永誌難忘的人生記憶】
1963年，我與兩個正在服役中的舅舅合照。
左邊是大舅舅陳啟銘（台大醫學系），右邊是小舅舅陳啟宗（台大土木系），兩個舅舅年紀差3歲，剛好同一年畢業、同一年去服兵役。當時家裡只有兩個小女孩（我與二妹），最得寵的是我。兩位舅舅大學畢業及服役後，先工作兩年，再去美國發展。之後，就留在美國落地生根。
1993年，正旭去美國休士頓的MD Anderson 癌症中心進修時，啟宗舅舅伉儷剛好住在當地suger land區。正旭第一次出國進修，幸好有他們溫暖的照顧，一切順利平安。這是我去探望正旭時，在小舅家的合照。
陳啟宗及吳榮惠是我的舅舅及舅母。今年兩個人的年紀：84歲及81歲。
2024年3月下旬，他們從休士頓搭乘17個小時，回到台灣探親。舅舅退休之前，是美國AXON石油公司的環保計畫主管，在世界各地查訪。舅舅說：「這是我們人生最後一次的長途旅行。」我一直在想，當他們回到美國後，會念念不忘的「台灣味」是哪樣？那麼，「包潤餅」也許是他們此行最驚豔的台灣式饗宴。
於是，悅怜與國彬延後了去英國探望兒子的時間、基丞更改了與外國客戶會面的約定、篤初提早從深圳回台、進士先提著好酒來慶賀再去第二攤、顯青放棄打球改拿鍋鏟來煎潤餅給大家吃。貴婦主廚們不僅自己親自動手備料，還把第二代拉進來幫忙。莞頤將豆芽菜一根根的去頭去尾、學而將燙熟的蝦仁一個個用刀子切成兩半、宇凡幫忙把潤餅皮一張張的折成三角。
謝謝大家一起幫忙圓夢。