2018年旅遊回憶錄/名古屋的鮪魚宴

2018年11月1日的晚上，我們在名古屋舉行"懷恩中學海外同學會"。除了從台灣出發的旅行團團員之外，還有在地迎接我們的元芝及佳奈（元芝的二女兒）、從千葉縣飛奔而來的秀英及則安輝男大哥、以及當地僑界的好友們（大森建彰醫師及橫山燿平醫師夫婦）。

好不容易來到名古屋，元芝極力推薦這家鮪魚料理餐廳。僅此一家，別無分行！如果你來名古屋旅行，一定要去嚐鮮！太驚豔了！料理師傅仔細地將魚肉切成薄片，以狀似花瓣的層層堆疊，在盤中化做一朵美麗粉紅的花。

將魚片放入特調的高湯裡，川燙數秒，入口即化，鮮美極了！沾醬也很特別，將鮪魚的鮮味提升得淋漓盡致。

換個角度，再看一次！真的是讓人念念不忘！

除了涮鮪魚薄片，當然也要有厚實的生魚片相佐。

這盤是醃漬二種生鮪魚及玉子燒。

隨餐附上的酥炸（唐揚）鮪魚，也讓人齒頰留香。

最後還吃了魚湯熬煮的稀飯。

鮪魚料理餐廳只有魚料理，可是智強不吃魚。這是導遊特別跑到外面餐館幫他準備的晚餐！因為太豐盛了，怕智強超載，大家都很熱心的跑過來幫他消化。

用餐時間，大家也沒閒著。四處走動，聯絡感情。

篤初本來是要單獨與眾美女合影留念，哪知後頭跳出一個宇光！

當天最開心的男生是大森醫師，他是唯一搶到時機與眾美女合照的人。元芝說他是台灣之光，是名古屋赫赫有名的胃腸科醫師。大森建彰醫師說：30多年前，他在長庚醫院接受實習醫師訓練時，曾到皮膚科學習。當時還跟過我的門診，接受我的指導。人生的緣分真的是無奇不有！

這盒栗子餅是元芝的好友，橫山夫婦特別帶來分贈給大家的甜點。橫山燿平院長是眼科醫師，在岐阜縣開設西可兒眼科診所。夫人橫山蘭美麗大方，是元芝在名古屋的閨蜜之一。她聽說有台灣的朋友要來，開心地放下雜務，撥空參與我們的盛會。

元芝除了與店家磋商，安排今晚的餐宴外，還準備了上等的好酒為大家助興。這些酒品現在已經是有行無市，市面上早就買不到了。謝謝元芝拿出來分享，太珍貴了！

博學多聞又見事多廣的基丞說：「這些日本威士忌在國際上接連得獎後，價格翻了好幾倍，元芝隨手拿出來招待同學真是大方！」

除此之外，元芝還為每個人準備了超讚的見面禮。不僅包裝精美，上面還附了一張卡片。寫得真好：「敢念懷恩，勿忘初中」！她說：「珍惜各位同學，所以『感念懐恩、勿忘初衷』。別字更直接些。」

每個人都拿到一瓶清酒，瓷杯及杯墊。元芝說：「杯子及酒都是我的親家推薦的。他從"寶酒造株式會社"退休，很熱心的教育我諸多曰本的飲食文化。經由他的教導，令人更著迷於九谷燒的杯杯盤盤。」

元芝送給每個人的酒，是寶酒造株式會社出品的清酒「松竹梅白壁藏」。

網路查到的資料如下：松竹梅白壁藏新品「純米大吟釀」，便是採用灘五鄉酒米之王「山田錦」，並碾磨至精米度45％，甫入口即能感受到如香蕉般的清香甘醇，再啜一口，濃郁回香的風味令人一喝上癮。建議冰飲溫度為10℃，餐前飲用更能說明此為點醒味蕾的經典之作。香氣迷人且溫潤柔順。

註解：寶酒造株式會社創立於西元1842年，為日本三大清酒製造公司之一，歷經170年雋永不衰，穩立於素以釀造頂級清酒聞名的「灘五鄉」名家之林，旗下高級清酒系列「松竹梅白壁藏」，堅持使用優質酒米「山田錦」與「五百萬石」，輔以六甲山下純淨「宮水」，釀造頂級清酒。

元芝送給每個人的杯子與杯墊，花色都不一樣，也都有各自的名稱，這是日本有名的九谷燒瓷器。

註解：九谷燒（日語：九谷焼／くたにやき^Kutani-yaki）是日本瓷器的分類之一，是在石川縣南部金澤市、小松市、加賀市及能美市生産的彩色瓷器。（摘錄自維基百科）
另外，從Google查到的有關"九谷燒"的資料如下：
九谷燒是在石川縣南部的金澤市、小松市、加賀市、能美市等地區生產的一種彩繪陶瓷器皿。九谷燒的歷史，可追溯到17世紀。藍、綠、黃三色的搭配使得九谷燒在色彩上格外豔麗。這種大膽的用色也成為了該瓷器的一大特色。九谷燒有各式各樣的種類，作為日本彩繪瓷器的代表，那獨特的樣式美充滿力量，因此獲得各界的廣泛好評。