2022年10月2日的晚上，我邀請兩個心愛的男人共進晚餐。

這麼重要的日子，當然要選個超讚的地點用餐。

我喜歡它的優雅舒適。

時隔一年，再次造訪，更甚以往。

挑一瓶甜甜的白酒。

對於這些特殊烘培的好吃麵包，總是又愛又恨。每次侍者問：還要再來一片嗎？我總是陷入天人交戰！

【焦糖臘腸捲（台灣產豬肉）】
巴斯克臘腸慕斯，紅椒

侍者說：「用手拿就可以了，請趕快享用。」等拍照完畢，想拿起來時，就真著脆裂開了。趕快一口下肚。

【 MOLINO 後院】
黃瓜，蠔味香草奶醬

正確的吃法，是把薄切的黃瓜皮攤開，再把生蠔精製的香草奶醬抹在上面，最後捲起來吃。好像很費功夫，何苦來哉？可是，就是要一邊看著這些精心擺設的小物件，一邊小心翼翼的動手操弄，最後吃下肚，你才能感受到主廚的用心。

【 斜陽】
蟹肉，奶油杏仁醬

吃這一頓飯，要與主廚一同歡欣的想像。

【綠野 】
煙燻鯷魚，在地青蔬，皇家蛋

就是蒸蛋料理，也要讓它上面長滿綠色植物，甚至開了白花！

【 燎原】
鮮魚，鮮奶油火腿醬，魚鬆

我的冰箱裡有的是鮮魚及魚鬆，下次也要來試看看！

【驕陽 】
番茄，伯那西醬，龍蒿油

去了皮的番茄，融在醬汁裡。我把它舔得乾乾淨淨。

【 蔥容】
韭蔥，乾燥生蠔粉

我們都對這個特殊造型的盤子，充滿興趣。

【 醍醐蝦】
茴香，鱒魚卵，檸檬奶油醬汁

蝦肉彈嫩、湯汁鮮美！明明是分成三段，但就是捨不得分成三口吞下肚。

【 豐收】
醃製鮮魚，煙燻奶油，蒔蘿油

泡泡打破後，真相大白！真是鮮美極了！

【 牛肉韃靼】
和牛，防風根

這一道是三件一組。炸過的豬皮，放上魚子醬的牛骨髓奶油，特別引進的防風根與和牛。

搭配了這麼多的食材，大大提升了和牛的滋味。

炸過的豬皮一點都不膩。

特別交代一下，這塊是牛骨，比下方的木板還硬，請勿咬食。

【龍蝦 】
綠咖哩，美式醬

完全顛覆了波士頓龍蝦的傳統做法，太美妙了！

【 糖烤鴨】
海藻，魚子醬

你一定很好奇上方的那顆球是怎麼一回事？

就是好吃！

【 隱藏版甜點】
就是爆漿的熔岩啊！

【 木紋】
牛奶，黑啤酒冰淇淋

每一個底座都是現做的，所以人人不同。

就是搭配咖啡的小甜點，也要盡心盡力！

我忍不住的提問：主廚們花了那麼多的時間、腦力與體力，製作了這麼精緻的餐點。而我們兩三下就把它們變不見了，真的是「幻化一瞬間」！非常感謝這麼美麗的用心！

謝謝「Hotel MVSA 慕舍酒店」餐飲部資深經理朝暉，幫我們三個人安排了這麼溫馨舒適的包廂。

謝謝「Molino de Urdániz」渥達尼斯磨坊餐廳的主廚們，特別為我製做了驚喜蛋糕！66歲生日快樂！