2021年5月2日的晚上，我們在宜蘭縣壯圍鄉的「掌上明珠會館」享用晚餐。

在美麗的桌檯上，擺放了一張宣紙。上面以毛筆，寫了今晚10道美味佳餚的順序。

坐定後，就被眼前的餐具吸引。一直以來，我最喜愛各式各樣的鍋碗瓢盆。上網查詢資料得知：掌上明珠會館搭配食材的陶盤，都是找當地的陶藝家特別製作的。

第一道上桌，就讓人食指大動。
珍味：干貝及鮭魚卵放在南瓜上，色香味俱全！

刺身：注意看喔！透明的玻璃版上，貼著四片薄切的生魚片。

烤物：烤得恰到好處的紅喉，肉質鮮嫩，美味無比！

蒸物：焗烤鮮蝦放在綠竹筍上面，再搭上這個陶盤，讓人欣賞之餘，久久捨不得下手！

特品
突然看到頂著白帽子的主廚，推著餐點車，站在桌旁。原來是主廚親自出馬，在桌邊服務。現做手捲，招待饕客。

餐車上有個小火爐，現烤海苔。手捲裡面放著的是米粉絲，高麗菜絲及整片的酪梨。將手捲放在特殊的白色陶杯裡，又好看，又可以保溫。當然是等不到海苔軟掉，立馬就清爽下肚了。

食事：這是一幅畫？還是一道菜？

碗盛：清甜的蛤蜊湯。

甜品：豆腐的下方，放了我最愛的芋泥。

我意猶未盡，還衝去買了「掌上明珠會館」特有的綠豆冰糕。綿密順口，好吃極了。根本等不到凍起來，就吃光了！

還有這個在地名產「金棗」，非買不可！

去過洗手間的太太們，極力推薦一定要去參觀一下。離開座位，前往的路上，就被各種佈置所吸引。

女士的洗手間最特別的是洗手台，只見一個大缸擺在中間。

手伸到大缸上方，水就從底端冒出。

餐廳的門口，豎立了一個紅色的郵筒，寫著「明珠郵政」。櫃檯旁的桌上，擺了一些特殊的物件，趨前一探究竟。竟然是「掌上明珠會館」專屬的明信片，到訪者在明信片上寫好字句及收件人姓名地址（國內外任何地方都可以）。投入郵筒後，掌上明珠會館的工作人員就會幫忙寄出。

我沒有寫任何字句，只是默默地將明信片放入我的收納袋。一方面感嘆經營者的用心，一方面承接這麼美好的意境！

讓我更敬佩的是這棵「許願樹」。每個人都拿到一份紅紙條，可以寫上自己的心願，再掛在樹梢上。

關於「掌上明珠會館」的種種，網路上可以查詢到許多資料。我喜歡下面這一段字句：
「孕生明珠，明珠在握，送君明珠，還君明珠！」

真的是：待客如掌上明珠！