何曾幾時，潤餅聚會已是每年必須舉行的季節儀式！
貴婦主廚們透過精心準備，將菜餚細切成絲成片。有緣人再加入關愛彼此的情感，用潤餅皮層層包覆。這是鼓舞大家勇往直前的養份！
【十全十美的潤餅菜單】
一直拿不定潤餅的聚會時間，好不容易敲定後，夜晚時分上line詢問閨蜜們的意見。不到30分鐘，大家就認捐完成。
2025年5月24日週六晚上，我們在名廬辦桌！
我們的特別來賓：張元吉教授及姪媳婦魏君芳，剛好從美國回到台灣。他們看到久違的潤餅盛宴，都開心極了！
【豐盛的佳餚】
【更多的意外加料】
顯青的炒米粉、莉明的叉燒肉、綠竹筍沙拉及紫葡萄、正旭家鄉的花生、元芝的蛋捲，都讓大家讚不絕口！建昌與淑娟很晚才到，怎麼了呢？原來是為了買滷豬尾、豬肚、大腸頭、豬腳、滷牛腱肉、香烤鹹豬肉、醃蜆、醃生蒜、…，到處跑攤，花了好多時間。大家一邊品嚐、一邊讚嘆！原來融入友情的食物，就是藏在心中最深的想念！
【不克出席的，也要派代表參加】
許進士派香滷鮑魚出席，第一次將香滷鮑魚薄切放入潤餅內，竟然超級的好吃，下次要再加這一味！
林文貴派苗栗家鄉土產豆腐乳及紫蘇梅參加，這次發現沒有台中的東泉辣椒醬，改抹苗栗豆腐乳也一樣好吃！
吃得心滿意足之後，才有空歡喜合照。正旭剛下飛機，就直奔過來。他雖然嘴裡塞滿食物，還是要開心的與大家合照留念！（說明：正旭到瑞士日內瓦參加2025年世界衛生大會「WHA」立委視導團。）
正旭還藉此機會，與大家分享在瑞士的所見所聞。
潤餅聚會的最後一項重任，就是大家分工合作，把好料全部包入潤餅皮裡。
然後各自評量家中冷凍庫的空間，把一捲捲的潤餅帶走。手巧的篤初負責撕膠膜，把一捲捲的潤餅包好，放在冷凍庫裡面，就不會沾黏。
每個跟回家的潤餅都混雜了友情的配料，當想念大家時，就拿出來，煎得熱熱的吃下肚！與現包的相比，毫不遜色！
沒用完的潤餅皮，也先凍在冷凍庫裡。不知道吃什麼好的時候，打顆蛋加點蔥花，就是超級好吃的蛋餅！
【濃情蜜意的伴手禮】
慧玲與敏哲竟然從台中搭高鐵還拉著拖車，帶來了滿滿一車的伴手禮。沈甸甸的500克研磨黑芝麻，如同我們之間的情誼：又香又濃！
【後記】
遠道而來的慧玲與敏哲，深夜回到台中後，慧玲在群組po了一段文字，記錄於下。
「集各名家手藝、豪奢級的潤餅終於嚐到了！從第一張餅皮拿到手上的觸感就讚不絕口啦！每道蔬菜料理得香甜爽口，又傳承了長輩的智慧在菜盤中倒扣一個小碟子，使鋪在上面的蔬菜保持乾爽，不致於濕破潤餅皮，真是高招啊！第一次把烏魚子包進潤餅，絕妙的搭配使烏魚子變得更彈牙、鹹度降低了而獨特的甘醇滋味伴著清甜蔬菜吃在嘴裏，那種感覺就叫「美好」。非常感謝各位美女主廚的安排，讓我再次享受了幸福的聚會！ 愛妳們！」
謝謝慧玲與敏哲！愛情與友情包夾的潤餅，總是讓人一再期待、回味無窮！
【加註一筆】
從清明到端午，潤餅的鮮美滋味還未退去，濃郁的粽葉香就撲鼻而來！謝謝漫畫家女兒的精心傑作（手繪及紙膠帶創作），讓我與正旭能以此祝福卡片，一一問候大家！
期待明年！